今天元益百科就给我们广大朋友来聊聊煮猪肉汤怎么煮好吃又简单,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、如何清炖猪肉汤
- 2、怎样炖瘦肉汤好喝好吃
- 3、土猪肉汤的做法
本文分为以下多个解答，欢迎阅读：
如何清炖猪肉汤
答猪肉汤
客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、
做法
客家清炖猪肉汤
肩胛肉（梅花肉）：350克
红枣：7粒
姜：3片
水：5碗
(3－4人份)
做法：
1. 猪肉洗净切厚片；
2. 红枣洗净拍扁去核；
3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。
功效：
性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。做好炖猪肉的诀窍
猪肉具有营养丰富和美味的特点，是烹饪的好原料。做好家常菜炖猪肉的诀窍，主要有三点：
01.肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。
02.不要用旺火猛煮。因为一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂；二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉，使香味减少。
03.在炖煮中，少加水，以使汤汁滋味醇厚。
怎样炖瘦肉汤好喝好吃
答丝瓜瘦肉汤
材料：猪瘦肉100克，丝瓜500克，盐、味精、生姜各适量。
做法：
1.丝瓜削去边，洗净，削角形。猪瘦肉洗净，切薄片用盐腌10分钟。
2.丝瓜、姜片放入开水锅内，小火煲沸6分钟，再放入猪瘦肉煮至熟，用盐调味即可。
燕窝煲瘦肉
材料：花旗参5克，燕窝10克，猪瘦肉200克。盐适量。
做法：
1.燕窝洗净，浸软，去杂质，去燕毛；西洋参洗净，蒸软，切片；猪瘦肉洗净，沥干水分，切片。
2.上述材料一同放入炖盅内，加凉开水3000毫升，隔水炖2个小时，加盐调味即可。
冬虫草山药瘦肉汤
材料：瘦肉500克，山药20克，冬虫草15克，蜜枣3个，盐适量。
做法：
1.冬虫草、山药分别洗净；蜜枣去核，洗净；瘦肉洗净，沥干水切块。
2.上述材料一同放入炖盅内，加清水8000毫升，隔水炖约2个小时,加入盐调味即可。
土猪肉汤的做法
答土猪肉汤
客家饭馆有一道土猪肉汤，汤清味美，特别受欢迎。每次去的时候这汤是必点菜之一。在广州也能买到土猪肉，我就偶尔也会自己煮。
原料：土猪肉、白胡椒粉、葱花、香菜。
做法步骤：

第1步、土猪肉用生粉和盐腌制半小时。

第2步、砂锅煮开水，把腌过的土猪肉洗掉那些粉。放入砂锅中炖煮。

第3步、切好葱花和香菜备着。

第4步、炖煮至猪肉软软的，超好吃，超甜香。最后洒入葱花和香菜，洒点白胡椒粉去腥味即可。
相信关于煮猪肉汤怎么煮好吃又简单的知识，你都汲取了不少，也知道在面临类似问题时，应该怎么做。如果还想了解其他信息，欢迎点击元益百科的其他栏目。
