今天元益百科就给我们广大朋友来聊聊烤牛肉串的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
牛肉串烧烤腌料配方是什么？
答烤牛肉串的做法
主料；牛肉400克
辅料；盐1勺、辣椒粉1勺、植物油15克、生粉30克、孜然粉10克、花椒粉5克、生抽5克
1、备牛肉，牛肉的多少因人而定。
2、切薄片。
3、撒上辣椒粉，孜然粉，花椒粉，精盐。
4、淋上生抽拌匀腌制入味，大约一小时。
5、竹签消毒。
6、将腌好的牛肉，拌进生粉，用竹签串起，如图。
7、铺在烤盘上，刷上植物油。
8、放进烤箱。
9、上下火，150－180度，烤15分钟，途中再刷一次油，吃更辣的可再刷一遍辣椒油会更辣更香。
10、烤好的牛肉串，撒上孜然粉，香葱，香芝麻上桌。
11、烤牛肉串的成品图。
牛肉串怎么烤？
答（ 1 ）烤牛肉串的做法
食材用料：
牛肉 500克、红椒 半个、黄椒 半个、大蒜 2辨、杏鲍菇 1/3根、
烤肉酱 适量、蜂蜜 适量、料酒 适量、生抽 适量、柠檬汁 适量。
做法步骤：
把油、生抽、蜂蜜、蚝油混合一起，搅拌均匀，放在一边备用；
把切成块的牛肉放入料理盆中，加入柠檬汁；
倒入之前调好的酱汁后，搅拌均匀；
盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制2个小时；
取出后用竹签分别串上红椒、黄椒、杏鲍菇和腌制好的牛肉，放进预热好的烤箱，选择蒸烤模式，200度，烤20分钟；
美味的香烤牛肉串做好了。
（ 2 ）烤牛肉串的做法
食材用料：
牛肋骨肉 500克、红椒 1个、青椒 1个、圆葱 1/4个、红酒 20毫升、
生抽 1勺、香油 1茶匙、黑椒碎 适量、泡打粉 1/4茶匙、大喜大牛肉粉 2大勺。
做法步骤：
牛肉洗净加泡打粉和适量水浸泡15分钟，然后洗净控干水分；
切成块加生抽、红酒、大喜大牛肉粉、香油拌匀腌制2小时；
加入圆葱再腌制20分钟；
青红椒、圆葱切小块和牛肉一起穿成串；
放烤盘里慢慢烤熟即可。
（ 3 ）烤牛肉串的做法
做法步骤：
把洋葱、西红柿、菠萝碎、柠檬汁放入料理机打成泥备用；
牛肉切成小块，要顶刀切；（这样吃时肉嫩）
然后把鸡蛋磕入盆子中，加入盐、姜粉、孜然粉拌均匀；
加入少许水淀粉，不用全部用完看着添加；
把碗汁加入拌匀，双手给肉串按摩10分钟；
按摩汁液，蛋液充分入肉块中；
盖上锡箔纸或保鲜膜腌制四个小时；
打开放少许自芝麻拌匀；
牛腰去掉筋膜切块备用；
铁签或竹签都行，要烫洗干净把肉串和牛腰串上，全部串好记住每串中间加一小块羊油，烤出肉串不老还增香；
烤箱烧木炭，把肉串和牛腰分次烤熟；(记住打开抽油烟机，这样屋中不会有烟熏)
边烤边添加调味料，正面加完在翻过来加另一面调味料，依个人口味添加；
烤好的牛肉串，串串香嫩；
配上烙好发面饼，抹上烤肉酱，串上烤制两面焦脆香。
烤牛肉串的做法，烤牛肉串怎么做好吃，烤牛肉串
答烤牛肉串的做法
食材用料
嫰牛肉5斤
鸡蛋(腌肉)2个
洋葱(腌肉)半个
西红柿(腌肉)1个
孜然粉(腌肉)10克
姜粉(腌肉)10克
柠檬汁(腌肉)15克
水淀粉(腌肉)5克
盐(腌肉)2克
白芝麻(腌肉)10克
菠萝碎(腌肉)50克
烤肉酱20克
孜然粉20克
盐20克
辣椒碎20克
烤牛肉串的做法
1.准备调味料
2.把洋葱，西红柿，菠萝碎和柠檬汁放入料理机打成泥备用
3.牛肉切成小块，要顶刀切(这样吃时肉嫩)
4.然后把鸡蛋磕入盆子中，加入盐，姜粉，孜然粉拌均匀
5.在加入少许水淀粉，不用全部用完看着添加
6.在把碗汁加入拌匀，双手给肉串按摩10分钟
7.按摩汁液，蛋液充分入肉块中
8.盖上锡箔纸或保鲜膜腌制四个小时(我这是头天腌的)
9.打开放少许自芝麻拌匀
10.牛腰去掉筋膜切块备用
11.铁签或竹签都行，要烫洗干净把肉串和牛腰串上，全部串好记住每串中间加一小块羊油，烤出肉串不老还增香
12.烤箱烧木炭，把肉串和牛腰分次烤熟(记住打开抽油烟机，这样屋中不会有烟熏)
13.边烤边添加调味料，正面加完在翻过来加另一面调味料，依个人口味添加
14.烤好的牛肉串，串串香嫩
15.配上烙好发面饼，抹上烤肉酱，串上烤制两面焦脆香啊
烤牛肉串（烤箱）的做法步骤图，怎么做好吃
答用料
牛肉 300克
淀粉 少许
水 24g
腌料 18g
竹签 10
烤箱牛肉串的做法
将肉化好后切成块状放到盆子内，不要太小，烤后肉块会变小
切好的肉块用清水洗洗，挤干水，备用
将腌料，水按照比例混合均匀配成调汁，将调汁撒进装肉的盆子里，这时用手进行搅拌，给肉肉做做spa吧~
充分拌匀后，罩上保鲜膜（防止跑味），放到冰箱冷藏半小时，我是放置了2小时，因为有事出门了……
在烤之前当少许淀粉液用手揉到肉肉里，搅拌均匀，（用淀粉液可以防止烤干哦）就可以开始穿串了，穿好的串放到铺好锡纸的烤盘上
烤箱调到烤肉档180℃预热3分钟
放入烤串（放到烤箱的中上位）
上下管200℃，，6分钟后撒烧烤料翻面，，再继续烤8分钟左右就ok了
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到烤牛肉串的做法。如需更深入了解，可以看看元益百科的其他内容。
